Prüfungswissen Konditor/Konditorin
Das aktualisierte Prüfungsbuch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung durch verschiedene Aufgabenformate.
Es ist entsprechend den Prüfungsbereichen der Gesellenprüfung gegliedert:
. Zeichnen/Entwerfen von Konditoreierzeugnissen
. Warenwirtschaft, Produktionstechnik, Hygiene
. Betriebswirtschaftliches Handeln
. Wirtschaft und Sozialkunde
Mathematische Grundlagen und fachmathematische Aufgaben ergänzen die reine Wissensabfrage.
Inhaltlich-konzeptionelle Merkmale:
. Informationen rund um die Prüfungen
. Tipps zur Prüfungsvorbereitung
. Gesellenprüfungsbeispiele zu allen vier Prüfungsbereichen (inkl. Punkteverteilung)
. Multiple-Choice-Aufgaben
. offene Fragestellungen
. enger Bezug zu betrieblichen Handlungen
Die Neuauflage beinhaltet ein neues Gesellenprüfungsbeispiel. Alle Übungsaufgaben wurden - soweit geboten - aktualisiert.
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